终于迎来了12月，甜点烘焙人热爱的圣诞季也如约而至。各大品牌纷纷上线冬日圣诞系列，蛋糕行业资讯、面包、挞、饮品咖啡，应有尽有。

　　12月2日，FASCINO推出5款冬日新品，包括金枪鱼洋葱派、雪顶可芬、绵云巴旦木可颂EMC易倍、莓果可芬、达克瓦兹香颂。

　　绵云巴旦木可颂，酥松饱满的可颂上搭配蛋清制作而成的蛋白霜，经过炙烤，入口细腻顺滑，浓厚的覆盖在顶层，像云一样。

　　雪顶可芬和莓果可芬，拥有玛芬外形，厘米是柔软的面团，外面包裹可颂的酥脆，内馅是鲜奶油莓果酱和卡仕达的顺滑口感，奶香浓郁。

　　达克瓦兹香颂运用蛋白、糖粉、低筋面粉、巴旦木粉制作而成的达克瓦兹酥皮，加入葡萄牛奶馅，口味丰富。

　　金枪鱼洋葱派酥脆外皮中间夹着金枪鱼和洋葱，顶部用甜沙拉酱黏住绿叶，轻巧清新。

　　冬季，面包店新品少不了各类酥皮产品。浓郁的黄油和不同风味的夹心馅料，酥皮造型更是百变，颜值和风味君在线

　　墨茉点心局乳酪饼全国上新11月29日，墨茉点心局上线新品乳酪饼。酥香外皮搭配丝滑乳酪内馅，咀嚼时满嘴乳酪香。

　　芝士作为当下热门抢手的元素，乳酪饼也是新中式饼店的常见产品，一般只要味道做得不难吃，自然能够得到消费者喜爱EMC易倍。

　　Cycle&Cycle冬季厚挞烧限定上新！更有潘妮托尼12月1日，Cycle&Cycle冬季上新。不仅有节日限定厚挞烧系列，还有经典的潘妮托尼回归。

　　Cycle 家的厚塔烧一直是招牌产品，在热门单品上加入秋冬元素和概念，老产品、新口味的重组形式，让单品更有吸引力。EMC易倍

　　诺心LECAKE蛋糕，冬季限定“雪境城堡”新品上市！EMC易倍11月30日，诺心蛋糕推出雪境城堡冬季限定蛋糕。浓厚果香、轻柔软胚、绵密递进。

　　冬日时令水果之一的草莓，是整个冬天面包甜品店必卖系列。感觉过不了多久，各大门店就会上新今冬草莓系列了。

　　罗森尼娜上新“松软奶黄流心”，松软加倍。2022新生爆品。松软奶黄流心，面包大师潜心研制。3倍松软＋，表层铺满蓬松原味戚风蛋糕碎，加入丝丝细腻炼乳，里面是独家特调奶黄流心，口口留香。

　　罗森尼娜这几款新品从食材搭配上非常冬季，也比较接地气。叠加层次比较丰富，EMC易倍寒冷冬天就要来点丰盛的吃法。

　　FoamyFoamy弗米商店秋冬甜品更新FoamyFoamy弗米商店秋冬甜品更新，上线款产品分别是浮光与月影、西西里、客家人的小甜水EMC易倍、乌木森林。

　　这一系列产品可以说非常有艺术格调了。盘式、杯式，都是比较能够展现甜点师风格的产品。但对于想要外带的消费者而言，这类产品就不那么实用，毕竟摆那么好看，打包带不走呀。

　　瑞幸新品圣诞烤布丁拿铁灵感来源于圣诞经典甜品“法式布蕾”，原创0卡糖定制配方，圣诞烤布丁风味。浓浓的蛋挞布丁口感，搭配丝滑细腻的焦糖奶油顶，奶香的肆意。

　　不得不说，瑞幸的新品真的更新很快。且不说味道，作为连锁咖啡店，它们家的想法确实很多。

　　方炉面包FourCarre带着冬季新品去咖啡节12月1日，方炉面包FourCarre官宣将带着十四款冬日产品参加JUST GO咖啡节。包括双重乳酪小方吐司、松仁费南雪、桂花可露丽、多款司康等。

　　咖啡节搭配甜点面包，自然是很不错的推广方式，让更多人可以了解到品牌。参与这类集市、节日庆典，常温类产品更适合。

　　奈雪的茶草莓家族又添新成员奈雪的茶冬日草莓季如约而至，霸气草莓桃今日全国上新。

　　PAIN CHAUD百丘树根蛋糕如约而至11月30日，PAIN CHAUD树根蛋糕上线。今年推出了开心果树根蛋糕、凤梨树根蛋糕、栗子树根蛋糕。

　　同一单品，不同口味，在圣诞这样的节日，国内消费者对于节日蛋糕更追求风味和颜值的多样。

　　KUMOKUMO百利甜提拉米苏回归经典王者归来，年终百利甜提拉米苏回归。

　　去年我对KUMO这款提拉米苏芝士蛋糕真的没什么印象，但这两天频繁在网上看到晒照。

　　Holiland x WallpaperSTORE圣诞系列来袭2022联合圣诞系列发布，包括搭一棵圣诞树、圣诞草莓塔、雪绒星、许愿星。

　　虎头局 x 健力宝，“橙”意上新！12月2日，虎头局渣打饼行官宣与健力宝联名新品。

　　每日黑巧x麦咖啡推出联名饮品11月30日，每日黑巧x麦咖啡联名上新，特浓黑金巧克力重磅上新，精选每日黑巧进口可可粉，浓郁厄瓜多尔风味黑金壳壳，带来层次分明的味蕾品鉴。

　　好利来无锡首店开启试营业！11月28日，好利来宣布无锡首店于12月2日试营业，12月3日正式营业。地址位于恒隆广场B1。粉色是其店面的主色调，粉色的空间、粉色的背带装店员、粉色手提袋等。

　　喜茶首家手造店关闭11月29日，有消息称，喜茶位于深圳南头古城的全球首家手造店闭店，目前正在拆除门店装修。这家店于2021年9月开业，至今仅一年多。

　　陈氏伟业完成天使轮千万元融资陈氏伟业是一家茶饮品牌运营商，旗下经营和管理“撞色”、“A咖啡”和“面包大咖”品牌，并提供咖啡、茶饮料以及烘焙食品等相关产品。

　　蓝瓶咖啡中国内地三店（张园店）正式开业12 月 1 日，Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡张园店正式开业，这是蓝瓶咖啡在中国内地的第 3 家门店（之前分别是裕通店和静安嘉里中心店，目前 3 家店都在上海静安区）。

　　heart bread antique 推出冬季新品苹果焦糖圈及圣诞系列蛋糕heart bread antique新品苹果焦糖圈上市。焦糖味奶油搭配碎苹果，丹麦面团中散发着苹果、黄油的香气，相当适合这个寒冷的冬天。

　　12月1日，BAKE cheese tart推出番薯芝士挞，混合了芝士和奶油。红薯浓郁的口感和自然的甜味，酥脆的挞皮，混杂着慕斯酸味和香味。